Un peu moins connu que le
bibimbap ou
le
kimchi, le japchae (ou japchai) est un plat qu'on trouve dans la plupart des
restaurants coréens… Enfin, chez ceux qu'on a eu la chance de tester en
France (surtout à Paris en vérité), exception faite du plus chic et délicieux
Sobane. Nourrissant et sain, à base de vermicelles de
soja, de viande de bœuf et de légumes, c'est un plat unique idéal
qui peut aussi régaler les amis de passage et vous valoir quelques
aah et ooh ! A noter que même les allergiques au gluten y ont droit. Comme ils sont de plus en plus nombreux à se déclarer, l'info n'est pas négligeable.
