Les cocktails de l'été #2 : uno negroni per favore !

Photo de David Leibowitz

Grand classique des bars italiens, le Negroni aurait été créé à Florence à l'aube des années 1920. La légende veut que le Comte Negroni, lassé de consommer le même cocktail, un Americano (campari, vermouth et eau de seltz), dans son bar préféré, demanda au barman de corser un peu sa boisson avec du gin, un alcool qu'il avait découvert lors d'un séjour à Londres. Et voilà comment fut créé un classique de la belle époque que les élégants dégustaient bien frais aux terrasses des cafés florentins.