9 mai 2014

Veggie pride

Photo de la Veggie Pride de Chicago via Pinterest
Longtemps affublés d'une image un peu sectaire en France, alors que la Grand-Bretagne (et même l'Allemagne) les ont acceptés depuis des lustres, les végétariens sortent enfin du placard. Ils ont même leur veggie pride, qui se tiendra ce week-end à Paris.

Pour ceux qui ont un peu de mal à s'y retrouver parmi tous les courants et les pratiques, la chronique de Laurent Mariotte (M.Food sur France Info) de ce 9 mai était particulièrement éclairante…

Les végétariens ne mangent aucune chair animale. Ni viande ni poisson, donc.

Les végétaliens ne mangent aucune chair animale, ni les "produits" qui en sont dérivés : pas de viande, de poisson, d'œufs, de lait, de miel…

Les vegan sont des végétaliens qui refusent tout produit d'origine animale : pas de cuir, évidemment pas de fourrure, pas de produits de beauté testés sur les animaux.

Le pescétarisme inclut la consommation de poissons, mollusques, crustacés.

Le flexariste s'autorise, mais avec grande modération, la consommation de viande.

Au delà de l'effet de mode véhiculé par l'image de quelques people glamour, il y a la prise de conscience qu'on ne sait plus vraiment ce que l'on trouve dans son assiette. Je recommande vivement d'aller faire un tour sur foodwatch




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